末世丧尸饭店 第35节
??顾傲天大喊：“夏姐，别睡了，快10点了！” ??夏鲜吃了一惊，往床头看去，闹钟早不知道被她丢到了哪里。 ??她火速换好了衣服，草草吃了几口送来的早饭：“傲天，快走。” ??两人跑着下了楼，终于在开始之前，赶到了比赛房间。 ??“哟，夏鲜！”姚峡在旁边打了声招呼：“你才起啊，头发都翘起来了。” ??夏鲜气喘吁吁地说：“不小心睡过头了，你怎么在这儿？” ??姚峡开心地指着门口的对战表：“你不知道吗，我们两个人都在这个房间比，等比完了再去大厅那边。” ??夏鲜点点头，还想多问几句，奈何工作人员已经开始催促了，只能随便压了下翘起的头发，进入了场内。 ??主持人：“今天是第二轮比赛的最后一战，将决出到底是谁能进入第三轮，让我们欢迎夏鲜、姚峡、王进、钱福！” ??四位选手走入场内，评委还是三人，比赛的方式和之前一样，夏鲜比分排名是这里最高，现行挑选。 ??昨天看了金褚的比赛，夏鲜有了一些想法，她从架子上挑挑拣拣地，选了一条看起来比较肥嫩的长条鱼。 ??主持人也有些惊讶：“夏鲜选手选择了棘柱鱼，这是她第一次选择鱼类做菜，会给我们什么惊喜呢，让我们拭目以待。” ??剩下的几位选择完毕之后，比赛的铃声也敲响，比赛开始。 ??台下的评委还是昨日那三人，夏鲜今天还是准备做一道甜菜。 ??这条鱼的外形很奇怪，像山一样，在水里游动的方式像蛇，两边扁平的地方则像裙子一样飘，摸起来就没什么肉。 ??夏鲜也是第一次处理这个鱼肉，直接把脑袋和尾巴一切，放在一旁不用了，她只要中间部分。 ??就在她把脑袋和尾巴还给工作人员的时候，观众席传来了一阵嘘声。 ??“哎哟，棘柱鱼的鱼头和鱼尾是最好吃的地方，她怎么不用啊？” ??“可惜了，可惜了，她是不是不会做鱼菜啊？” ??“有可能啊，你看前几次比赛，都是蔬菜，他们店里也没卖过鱼。” ??“完了完了，都最后一场比赛了，搞什么创新啊，好好做不行吗？” ??可惜在比赛的夏鲜，完全听不到场外观众的声音，她的眼里只有手中的鱼。 ??第40章 ??夏鲜吩咐龙傲天将鱼身切成了2厘米厚的鱼块, 再沿着鱼脊骨一劈为二。 ??接着，她将切好的鱼块丢入葱段、姜片、料酒腌制去腥。 ??等待的时间里，夏鲜准备制作酱汁, 烧热一锅水, 在里面放入八角、桂皮等调料，煮沸后下入冰糖。 ??等糖融化后, 加入耗油、生抽、老抽搅拌均匀，再放入蜂蜜和香醋。 ??空气中已经慢慢飘散出一股酸甜的气息，等酱汁煮的粘稠后, 这种气息变的更加的明显，让周围的人为之一振。 ??“她要做什么啊，不会是糖醋鱼吧？” ??“糖醋鱼不是一整条鱼吗，她怎么切开了？” ??“可能她不知道吧, 毕竟只是个小饭店的, 之前做的也是些街头小吃。” ??对于周围的质疑，夏鲜没有理会, 当然听不清也是其中一个原因，见酱汁煮的差不多了, 就将火熄灭, 盛出放在一旁备用。 ??顾傲天从旁边抱来了一口大锅, 将油倒在里面，直接开了大火。 ??夏鲜不时地将筷子放入锅内，等冒出小气泡后, 喊了一声：“傲天，鱼。” ??顾傲天把早就擦干的鱼块递了过来, 夏鲜直接倒入, 两人的动作一气呵成。 ??等鱼块都炸制成表面脆硬, 颜色金黄后关火，放入沥油架上沥干油。 ??夏鲜直接上手抖落了两下，见表面没有什么油后，趁着鱼块温热，迅速将鱼块逐条浸入一旁已经凉了的酱汁中，用勺子将酱汁均匀地裹在鱼块上。 ??剩下的时间就是慢慢等鱼块入味了，夏鲜看着墙上的时间，还有半个小时，来得及。 ??顾傲天则已经在一旁摆好了盘子。 ??难得没办法提前离开，夏鲜抬头观察起了她这次的对手——王进。 ??看对战表的时候，发现他的排名竟然在前十以内，这让夏鲜不得不仔细应付。 ??夏鲜发现，他并没有拿那些食材，桌子上只有简单的玉米和糖，他正在专心致志地拨着玉米粒，一旁的帮厨也在用刀切掉尾部留下的梗。 ??夏鲜大概能猜出他准备做什么，这道菜本身也在她的选取范围之内，只是这里不提供拨好的玉米粒，做三个份的太麻烦，最后才忍痛放弃了。 ??夏鲜不敢看太久，很快就将眼神转移到她的酱盆里面，拿筷子捞了一个出来。 ??“傲天，尝尝吗？” ??顾傲天经过了这几天的洗礼，已经可以淡定地接过了：“谢谢夏姐。” ??夏鲜也拿了一块放到口中：“还行，味道挺正的，就是少了些花的香气。” ??但这里是末世，也不能强求太多，能还原出来已经很不错了。 ??再继续腌了10分钟左右，夏鲜就拍响了铃声。 ??主持人：“夏鲜选手又提前交出了菜品，这次是比赛进行到现在，她的第一道肉菜，真是让人期待呢。” ??“不会让大家失望的，今天的这道菜叫做熏鱼。”夏鲜虽然不知道这里有没有同样的菜，但就算有，她也对这道菜充满着信心。 ??话音落下的瞬间，三个盖子都被掀开，和之前熬煮酱汁的香味不同，这道菜完成的时候，竟然没什么刺鼻的气味。 ??潘主厨呵呵一笑：“四季斋的招牌菜之一，夏选手不简单啊。” ??夏鲜：“您过奖。” ??潘主厨夹了一块，慢慢放入口中，只听“咔嚓”一声，鱼肉连着鱼骨一起被咬断了。 ??“夏选手选得妙啊，棘柱鱼除了身上的脊骨之外，别的骨头都很脆弱，稍微一炸，就能炸得如此酥脆，而鱼肉却依旧软嫩。” ??“因为时间不够，酱汁的比例加重了吧，腌制了那么会儿就入味了，很甜爽，不腻，感觉是个很好的下酒菜啊。” ??夏鲜没想到他能发现酱汁的比例调整过，微微有些惊讶：“是的，和您胃口就好。” ??潘主厨一口接一口，本来量就不多，盘子里的几个鱼块瞬间清空了：“好吃。” ??左右两边的评委也吃了不少：“很好入口，我本身对甜味的鱼块还有些抵触，但入口之后，蒜瓣的鱼肉、外面的皮脆，以及里面炸酥的鱼骨混合在一起，很绝妙的口感，而且并不是特别甜。” ??点评结束后，王进的菜也做好了。 ??主持人：“王进选手之前最擅做甜菜，今天又能带给我们什么惊喜呢。” ??王进走到夏鲜身旁，和她点头示意了下，转过身对评委说：“玉米烙。” ??掀开盖子，一股甜腻香甜的气息扑鼻而来，连空气中都充满了糖的香气。 ??玉米粒被用淀粉粘连成了一个像披萨一样的三角形，上面洒满了细细地糖粉。 ??评委们用筷子轻轻夹起，放入口中。 ??糖的甜、玉米的甜、淀粉的酥脆在口中一起爆开，潘厨很显然非常喜欢，几口就吃下去了。 ??“很不错，玉米用淀粉黏连，放在锅里煎了一下吧，接着用余温融化糖，很好的甜品。” ??而左右两边的评委却有不同的看法：“是很不错，但是能再控制下糖的用量就好了，现在的菜品显得有些太甜腻了。” ??潘主厨反驳：“怎么会呢，我还觉得刚刚好，就应该这样放。” ??“潘厨您因为经常吃甜点，可能觉得不是很甜腻，但是一般的客人可不会这样，还是减少用糖量会比较好一点。” ??潘主厨摸了摸突出的肚子，有些无法反驳：“你说的是有些道理，但是我觉得挺好吃的。” ??左右两边的评委又想要说点什么，但主持人见他们快要吵起来了，立马站出来：“三位说得都有道理，不如到时候让客人自己选择就行，现在我们先打分？” ??左右的评委把刚要说的话咽了回去，也不能在大庭广众之下和好吃饭店的主厨闹的太僵，有了台阶下，两人就拿起纸板，开始打分。 ??左右两位评委倒是很快就停下了手，潘主厨则犯了难，夏鲜和王进都做的深得他心，这个分打低了不合适，那个分低了也不合适，但是都打十分吧，又不太合适。 ??他用余光看向两边，但是两边的评委早就将纸板朝下盖住了，他看了个寂寞。 ??“唉，真难办呢。”潘主厨挠了挠肚子，最后眼睛一闭，心一狠，写下了分数。 ??主持人：“两位的分数已经出来了，现在，请亮板。” ??第41章 ??夏鲜和王进都紧张地看着评委, 三位评委不急不缓地转过了纸板。 ??夏鲜：8分，8分，8分。 ??王进：7分, 9分, 7分。 ??主持人：“真是精彩的比赛，就差一分！” ??夏鲜虽然觉得并不会输, 但也小小地松了口气。 ??旁边的王进即使输了也很礼貌地同夏鲜握了握手：“精彩的比赛，没想到我拿出压箱底的菜，也没能打败你。” ??夏鲜：“是啊, 精彩的比赛，但是我相信这并不是你全部的实力。” ??王进笑了笑：“期待着我们下次的见面，我一定会从复活赛中回来拿回胜利。” ??夏鲜：“当然，我期待着下次的比赛, 但是胜利一定还会在我这边。” ??接下来就是另外几组比赛的评文, 和意料之中一样，包括夏鲜在内的前五名选手, 全部都进入了下一轮的比赛。 ??下午进行的是复活赛，在复活赛中取得胜利的一人, 将成为第六名选手, 进入第三轮。 ??中午, 夏鲜吃过午饭后，美滋滋地睡了个午觉，才起床, 门口就传来了姚峡的敲门声。 ??“夏鲜，在吗, 我们去看比赛吧？”姚峡激动地朝猫眼挥了挥手：“复活赛快到末尾了, 肯定很精彩。” ??夏鲜换下了睡衣, 打开了房门：“还有几场比赛？” ??姚峡掰着手指数了数：“还有五场就能决出胜负了，一起去看吧！” ??“不去！”