第458章 这人确实了不起
很快，六位厨师把椒炒土豆丝儿炒好了。 十分钟时间到了。 六位厨师把盘子里的椒炒土豆丝儿端过来，恭敬的放在几位老评委面前的桌子上。 罗天佑没想到自己低调做人效果太好了，六位厨师的六盘土豆丝，算起来四位评委，他这个年轻评委面前竟然一盘都没有。 王老齐老和蒋老都是人老成精的主。 看到这情况，都不动声色的品尝面前几盘土豆丝。 然后，挥手让六个人下去。 竟然看不起评委，这几位厨师什么眼光。 还想去国外挣高薪，做梦去吧。 这一波六个人毫无异问全军覆没。 第二波，进来六个人继续炒土豆。 这回总算有人把盘子放在罗天佑面前了。 罗天佑拿起筷子品尝下，尽管不是很满意，却对这一组有了好印象。 王老齐老和蒋老当然以罗天佑马首是瞻，罗天佑选了其中两个厨师，他们也表示同意。 就这样，初选从一百多个厨师中选了十八人。 然后，让他们自由发挥，利用现有的食材，在半个小时以内，做出一道最拿手的菜肴。 还是六人一组，由于刚才初赛的时候，他们有所怀疑，谁也不敢轻视这位最年轻的评委。 半小时以后，六人都做好了菜肴端上来。 这次，罗天佑面前的桌上摆着一盘菜，他看看，顿时愣住了。 虽然不是他购买的食材，他进来以后简单看过食材，记得只有蔬菜和肉。 面前的盘子里却是五只红焖大虾。 只见这几只大虾光亮的甲壳，长长的虾须，还有两点黑黑的眼珠。 这也太新鲜逼真了！ 罗天佑揉揉眼睛继续看，难道自己没看全，食材里有大虾？ 他拿起筷子，夹起来一只大虾品尝起来。 大虾入口，他顿时吃惊不小，这根本不是大虾，而是肉雕刻以后用油炸了，并且红烧以后的作品。 至于虾须和眼珠都是用食材代替的。 这也太像了！ 连他都给糊弄了。 这时，小乖在他面前跳脚喊道：“爹，我要尝尝。” 最近，小家伙明显懂事了，在这样众目睽睽的场合，不敢随便用手抓菜吃。 罗天佑又夹起来一只，用手挡着递到闺女嘴里，自己假装咀嚼起来。 他身边就是王老，他看见罗天佑吃起大虾没完了，也好奇的品尝下，顿时满意的笑了。 齐老和蒋老不明白这两人为什么对大虾情有独钟，伸出筷子夹起来尝了尝。 顿时恍然大悟，对面前这位年轻的厨师深有好感。 罗天佑品尝下其它菜肴，其中有一道是平平常常的小炒肉，却有股说不出的香味。 “请问，你这道小炒肉添加了什么调料？” 那位考生恭敬的回答：“没什么，只是用心而已。” 罗天佑非常满意，夸奖道：“好一个用心，你这位厨师也是一个妙人，竟然能随手抓来这句贴切的话。” 罗天佑继续品尝，有一盘鱼香肉丝酸辣可口。 不论是刀工，还是火候都恰到好处。 “这盘菜味道不错！” 看到选出来三盘菜，剩下三位厨师急了。 “评委，我们的菜为什么没入选？” 王老齐老还有蒋老说白了就是滥竽充数的。 尽管他们吃了几十年饭，到老了也讲究养生之道。 可让他们点评出菜肴的一二三点来，却没这本事。 他们顿时面面相觑，把目光看向罗天佑。 罗天佑胸有成竹的开始点评，“这道鱼香茄盒，你炸的不均匀，看这里火候大些，这里又轻了点，肉馅不够鲜香滑嫩，里面没用淀粉搅拌，少了点味道。” 众人听到罗天佑细致周到的点评，顿时惊呆了。 这才是美食家，说的是头头是道。 这位厨师给罗天佑鞠躬，感激的说：“多谢先生指点。” 罗天佑继续说：“记住细节决定成败，一点点疏忽就会影响菜的味道。我看你的履历还是三级厨师，可惜了。” 这位厨师灰头土脸，讪讪的躲到旁边。 罗天佑继续点评剩下的两道菜，“这道锅包肉看起来颜色不错，吃起来却找不到这道菜的精髓。外酥里嫩没吃出来，酸甜可口没达到，吃多了不是不油腻，而是没吃就感觉油腻。” 对面的厨师顿时傻了。 罗天佑继续说：“如果说别人的菜能打九十分，你这道菜只能打三十分，想知道为什么吗？” “想！” “因为你没用心，做菜的时候想别的事了。” 这位厨师的脸红了紫，紫了红，表情变化，尴尬到了极点。 他确实分散精力了，没想到竟然被指出来了。 罗天佑继续点评最后一道菜。 “这道菜叫回锅肉，这分明是在做样子。你自己尝尝。半小时以内这么大一大块肉能煮熟吗？想要做这道菜，必须把肉切成小块去煮，也许能熟，味道绝对不够。” 对面的厨师冷汗直冒，原来这位年轻的评委眼神好，直接看到他操作了，自己还以为聪明，心中不服竟然质问评委。 罗天佑继续说：“作为一名厨师，做菜必须有心，敷衍了事能做出什么好菜。在考核的场合你都在糊弄，何况平时给陌生人做菜。” 这位厨师心服口服，颜面无光的退了下去。 接下来的两轮比赛，罗天佑依然是指点江山的语气，这些厨师们都心悦诚服。 不但他们，连王老齐老以及蒋老都没想到，罗天佑一个没毕业的大学生竟然把菜肴品评的入木三分。 王老惊讶的说：“天佑，没想到你对厨艺有研究。” 罗天佑谦虚的说：“谈不上研究，我这人比较好吃，所以……” 众人理解的纷纷点头。 能从吃上悟得这么精准，这人确实了不起。 决赛一共选出了十一位厨师，罗艺把他们的名字记下来。 罗天佑询问这些人谁愿意出国，谁愿意留在这家酒店。 一共八人想出国。 罗天佑看了看这八人问：“你们八位为什么想出国。” 有人说：“我想挣高薪。” 还有人说：“我想开眼界。” 其中有一个人：“我女朋友在米国留学，我想边工作边陪她。”